House 630
Tem novidades na House 630. Vale pedir o Honey, hambúrguer à partir de blend secreto de 180 gramas com queijo do tipo coalho, alface americana e lascas de bacon caramelizadas no mel. Outra estrela, o house com molho especial da casa, leva requeijão Catupiry, cebola roxa e telhas de bacon que estufam o pão de brioche. Acompanhem a matéria conduzida pelo apresentador Ronaldo Bettu.
Endereço: Av. Nove de Julho, 1069 - Centro, Assis - SP.
Telefone: (18) 99779-9982
Campinas
A casa da nutricionista Juliana da Silva Reis, atrai visitantes em busca de seu quitute mais famoso e apresenta uma releitura especial da receita tradicional. Preparada com produtos frescos, os ingredientes chegam no prato - camarões frescos, vatapá, caruru, tomates picados e massa de acarajé frita em azeite de dendê, cortado em fatias. A opção clássica coloca as iguarias dentro da massa e é servida na mão. Versões de camarões sem casca ficam à escolha do cliente. A cozinha expede outras especialidades igualmente saborosas: pastéis, casquinha de siri, caldos e outras delícias criadas pela chef Juliana, que elabora e supervisiona o preparo das receitas. Cai bem as cervejas Original, Heineken, Serra Malte e a belga Stella Artois.
Endereço: Avenida Ruy Rodrigues, 4845 - Jardim Vista Alegre
Telefone:(19) 98118-2980
Acarajé da Ju
Ponto de encontro de uma galera entre 25 e 40 e poucos anos, a casa é comandada por Rafael Prado. O ambiente é despojado e os adeptos do rock estão sempre de prontidão. Para turbinar o apetite, porções e petiscos preparadas pelo próprio Rafael são uma atração a parte. Peça a versão de picanha fatiada e escoltada de rúcula, cebola, pães com azeite, orégano e alho frito. As fritas canoa são acompanhadas de um molho especial da casa. Na ala de lanches, o sanduba de joelho de porco vem no pão de baguete, mais rúcula, provolone, cebola roxa e azeitona preta. Além do chopp Burgman, as cervejas Original, Eisenbahn, Heineken, Brahma, Skol são servidas em garrafas de 600 mililitros além de 35 selos artesanais.
Endereço: Rua Maneco Rosa, 11 Sousas
Telefone:(19) 3368-2868 / 99435-2868
Maneco Rosa Rock Bar
Aberto há 41 anos, a casa comandada por Adriano Fernandes Fábio tem programação musical bem variada: sertanejo às quartas, rock clássico às quintas, samba de raiz às sextas e aos sábados rola um pouco de tudo com MPB pela noite. No menu, os salgados atraem a clientela. Fazem sucesso o bolinho de carne-seca com abóbora, o croquete de carne e a famosa polpetta à milanesa que fazem ótima companhia para as cervejas Brahma, Original, Itaipava Premium, Skol, Heineken e Amstel em garrafas de 600 mililitros. Exclusividade das quintas, a porção de dobradinha com pão francês e vinagrete é uma dica certa. Abre também para o almoço.
Endereço: Rua Otoniel Mota, 204 - Jardim Leonor
Telefone:(19) 3231-3301
Bar Flor do minho
Há 34 anos no comando do boteco está o simpático Miki que pessoalmente recebe os clientes sempre orientando a melhor pedida aos indecisos. A decoração inspirada em estrelas do rock cria uma atmosfera nostágica. Os salgados são o grande atrativo do lugar e a maioria nas mesas da calçada. O quibe, líder dos pedidos, é seguido de perto pela polpeta. Outra vedete do menu, a pancetta é vendida em porções. Já em pedaços, o torresmo com cerca de 300 gramas é opção certa. Lanches de pernil, paleta defumada, linguiça com ovo, lombo e contra filé são escoltados de salada especial. Cervejas Brahma, Skol, Original, Paulaner, Amstel e Heineken saem em garrafas de 600 mililitros.
Endereço: Avenida Estados Unidos, 728 - Jardim Nova Europa
Telefone:(19)3238-6630
Miki Bar
No comando da casa instalada em um dos cenários mais caprichosos da Lagoa do Taquaral estão Raphael Biller, Jordão Martins, Patrícia Biller e Ana Paula Biller. A inspiração para os sanduíches é familiar. Uma delas é sanduba de mortadela elaborado com rúcula e tomate seco. Outra sugestão é o especial de mignon montado no pão francês e recheado com filé mignon, queijo, presunto, ovo, bacon, vinagrete, salada, cebola e azeitona. O filé de tilápia aparece em porção apresentado em fatias e satisfaz até três paladares. No capítulo de bebidas 17 variações de sucos estão listadas. Há ainda torre de chopp da marca Ecobier e as cervejas Brahma, Original e Skol em garrafas de 600 mililitros.
Endereço: Rua Vital Brasil, 585 - Taquaral - Campinas
Telefone:(19) 3294-2294 visite a fanpage - clique aqui
O Amarelinho
Principais atrativos da casa indicada pelo Guia Garfo de Ouro, as carnes são servidas corretamente pelos atenciosos garçons. A costela bovina, especialidade do restaurante, começa a ser preparada seis horas antes e chega ao cliente no ponto. Para guarnecer o saboroso prato: arroz, salada, molho de cebola e farofa. São listadas ainda no menu outras receitas irrepreensíveis. Com 27 anos em atividade, a costelaria exibe ainda a picanha servida em porções individuais e com os referidos acompanhamentos. Da seção de bebidas saem sucos, capirinhas e cervejas em garrafas de 600 mililitros, como a Original entregue na temperatura exata. Há ainda uma seleção de vinhos que fazem bom par com as receitas.
Endereço: Avenida Aquidaban, 662 - Bosque - Campinas
Telefone:(19) 3234-5141
Costelaria Carro de Boi
Gerenciado pela dupla Jair Lopes e Tony Silva, o restaurante instalado na Chácara da Barra é um sucesso à parte. A receita que leva o nome da casa é elaborada com camarão rosa tamanho grande com casca, camarão sete barbas limpo, abadejo e escoltado de arroz, pirão e farofa. A tábua do marinheiro chega à mesa com mariscos, lula, abadejo, salmão, lagosta, camarão rosa grande guarnecido de arroz com açafrão e alcaparras puxadas na manteiga. Festivais como o do camarão e do bacalhau são constantes. No capítulo de bebidas, o chopp Brahma faz boa companhia às receitas. Drinks como as caipiroscas e caipirinhas tem ótima saída. O atendimento é cortês e os preços são honestos.
Endereço: Rua Mogi Guaçu, 1246 - Chácara da Barra
Telefone:(19) 3294-7854 / 3294-7765
Casa da Moqueca
O Bar da Cachoeira está em um recanto de uma fazenda e preserva a natureza e as características da região. Foi construído com materiais de demolição, que lhe confere um clima agradável e diferenciado. Com capacidade para 400 pessoas, desfruta-se em seus vários ambientes paz e a tranqüilidade típicas da zona rural. Nos dias de calor, a energizante queda d’água existente é a grandeatração. O cardápio se destaca pela qualidade da comida caseira, tendo como “carro chefe” a “carne seca na abóbora”. Há também abadejo com variados molhos, camarão três queijos, moqueca, bobó de camarão e lula.
Endereço: Rua Professora Lydia Abdalla, Km 2,5 - s/n - Joaquim Egídio, Campinas - SP - Telefone:(19) 3298-6118
Bar da Cachoeira
O metódico processo de preparo inclui temperá-las apenas com sal, para evidenciar o sabor e a qualidade da matéria-prima, e assar as pedidas em grelhas inclinadas a exatos 15 graus - assim, a gordura escorre facilmente e não cai sobre a brasa. Com exceção de algumas sugestões os cortes da marca são provenientes da raça angus. O cliente escolhe alternativas como o asado criollo, extraído da costela (520 gramas), o ojo del bife ancho, que é a parte mais nobre do contrafilé (280 gramas), e o vacío, equivalente à fraldinha (300 gramas). Recomendado pelo GUIA GARFO DE OURO pela primeita vez, a filial campineira também serve carré de cordeiro e costeletas de javali. Para a refeição ficar completa, há uma boa carta de vinhos.
Endereço: Galleria Shopping, Jardim Nilópolis - Campinas - (19) 3766-5156
Pobre Juan
O movimento intenso reverbera no alto consumo dos ingredientes que compõem as massas frescas, as estrelas do cardápio, preparadas todos os dias. São 300 quilos de farinha de trigo e 4 200 ovos usados mensalmente. Eles dão origem a pratos como o delicado capellini, que chega à mesa com camarões médios, tomate, alho e azeite, e o ravioloni d'agnello, recheado de cordeiro assado e servido com redução do próprio molho da carne mais mostarda de Cremona. O refinado cardápio ainda apresenta as costeletas de cordeiro grelhadas ao molho rôti e vinagre balsâmico, guarnecidas de capellini na manteiga de sálvia. Atento às tendências, nos fins de semana o chef costuma incorporar pratos feitos com ingredientes tipicamente brasileiros, a exemplo do pirarucu e da castanha-do-pará.
Endereço: Avenida José de Souza Campos, 425 - Hotel Vitória - Cambuí - Campinas. Telefone: (19)3755-8027
Restaurante Bellini
Avaliado por Ronaldo Bettu, o restaurante Fogão Mineiro resgata a tradição da culinária típica de Minas Gerais. A culinária mineira da casa vem carregada de tradição. As receitas passadas de geração em geração, e dispostas no fogão à lenha, remetem à infância e ao sabor de comida caseira. Depois da porção de bolinho de carne-seca com alho-poró, na companhia da caipirinha de lima-da-pérsia com hortelã, entra em cena o tutu com picanha, arroz, couve, ovo frito, linguiça, torresmo e banana à milanesa. Nos fins de semana, prevalece o bufê no almoço, composto de cinquenta pratos quentes, saladas e sobremesas. Nas noites de quinta, sexta e sábado, o jantar é embalado por moda de viola. As atrações musicais da unidade de Sousas são de tirar o chapéu
Endereço: Estrada Sousas-Joaquim Egídio, quilômetro 1 - Joaquim Egídio - Campinas - Telefone: (19)3258-6026
Fogão Mineiro
Chegam à mesa sushis e sashimis feitos com salmão, atum, peixe branco (agulhão ou robalo, por exemplo), camarão e polvo, além de harumaki, temaki, guioza, yakissoba, salmão grelhado em crosta de gergelim... Do balcão instalado no centro do salão saem as receitas frias. O combinado yamato agrupa trinta peças variadas, entre niguiris e uramakis, preparadas com salmão, atum, polvo, kani, camarão e peixe branco. Outra pedida, chamada de jyo gunka, reúne quatro anchovas negras enroladas em fatia de salmão e arrematadas por cebola crocante. Para acompanhar a refeição ou bebericar no agito da noite, os frequentadores costumam apostar em drinques como a caipirinha de saquê mais frutas vermelhas ou a versão que leva caju e limão.
Endereço: Avenida José de Souza Campos, 425 - Hotel Vitória - Cambuí - Campinas - Telefone: (19)3755-8027
Restaurante Kindai
Brilham no cardápio petiscos como o bolovo, tipo de bolinho recheado de linguiça caseira refogada com pimentões amarelo e vermelho e um ovo (foto à esquerda). Ainda na seleção típica de botequim constam os croquetes de jiló, berinjela ou mortadela e as porções de rabada com polenta e agrião e de língua bovina, regada ao molho da própria carne e guarnecida de pão. O camarão com catupiry empanado no salgadinho Doritos é outro sucesso (foto à direita). Por causa do movimento intenso nos fins de tarde, o lugar foi ampliado. Ainda assim, não dá para dormir no ponto: a disputa pelas mesas continua acirrada. Por isso, muitos clientes sabem que faz parte do programa tomar garrafões de 600 mililitros de Brahma, Heineken, Original e Cerpa Tijuca na calçada mesmo.
Endereço: Rua Erasmo Braga, 1067 - Castelo - Campinas
Telefone: (19) 3243-5811
Bar do Carioca
Uma das unidades da rede italiana ocupa um charmoso casarão de esquina no Cambuí, bastante movimentado desde a happy hour. O carro chefe é a pizza arezzo, que leva mussarela, coração de alcachofra, cogumelo-de-paris, tomate seco e manjericão (oito pedaços). Entre as novidades do cardápio está a odessa, com mussarela, presunto cru, cebola caramelizada e queijo de cabra. Aposte no chope Amstel, da Heineken, (300 mililitros). Servido com sorvete de creme, o petit gâteau dedoce de leite encerra a refeição.
Endereço: Rua Ferreira Penteado, 1463 Cambuí - Campinas
Telefone: (19)3251-1119
Piola
Em funcionamento desde 1967, a casa passou por uma repaginação e trocou mesas, cadeiras e balcão, mas preservou as receitas de sucesso no menu. Entre elas estão o bacalhau servido com batatas azeitonas e ovos, a picanha grelhada, servida com arroz, farofa, fritas e vinagrete e o contrafilé acebolado com fritas e pão fatiado. Nesse acolhedor cantinho luso na Ponte Preta as cervejas Brahma, Skol ou Original são servidas em garrafas de 600 mililitros. No happy hour que atravessa a noite regado a cerveja ou um bom vinho, há um balcão de vidro com acepipes, como cuscuz, queijos e conservas vendidos por unidade ou peso. Ou seja, torna o aperitivo mais barato e diversificado do que as porções tradicionais.
Endereço: Avenida Doutor Ângelo Simões, 570 - Ponte Preta - Campinas Tel: (19)3388-8874
Restaurante Adega Santo Antonio
No casarão de pé-direito alto, o agito é refrescado pelos chopes Brahma claro (260 mililitros) e escuro (380 mililitros). A caipirosca batizada de catedral mistura abacaxi, morango, maracujá, kiwi e pimenta-rosa (R$ 16,90). Entre os petiscos, a picanha maturada no réchaud (para três pessoas), com vinagrete, pão, alho e farofa, é maioria nas mesas. A casa oferece serviço de transporte para hóspedes de hotéis da cidade, sem custo, a partir das 17h30.
Endereço: Rua Coronel Francisco de Andrade Coutinho, 299 - Cambuí CampinasTelefone: (19)3295-0110
Catedral do Chopp
Big Jack Hamburgueria
A lista prioriza as sugestões com os hambúrgueres feitos no próprio endereço. Um dos preferidos é o new york, que reúne um disco de carne moldado com 180 gramas de maminha, queijo prato, cebola com shoyu, alface, tomate e maionese no pão com gergelim. No jack's, montado no pão australiano, entram hambúrguer de 150 gramas de picanha, queijo, alface, cebola e molho rosé. Salsicha alemã, cebola frita e queijo gruyère regados a curry compõem o recheio do alemão. Entre as guarnições, fazem sucesso a porção de onion rings e a de fritas spicy, que traz as batatas rústicas, com casca, finalizadas com uma camada generosa de pimenta-do-reino. Para uma refeição em clima bem americano, como sugere o ambiente, vale investir no milk-shake de pistache ou no de chocolate com licor de cacau, chantili, granulado e cereja. Ambos chegam à mesa em taça de 700 mililitros, suficiente para duas pessoas.
Endereço: Rua Coronel Quirino, 532 - Cambuí - CampinasTel: (19)3368-6980
Visitado e recomendado pelo Guia Garfo de Ouro, o Bar Candreva é uma das ótimas opções na maior cidade do interior de São Paulo.Além da música ao vivo de terça a sábado, que se alterna entre pop, rock e MPB, o bar de Daniel Candreva investe na carta de cachaças. Somam-se 150 rótulos, caso da mineira Vale Verde, produzida em Betim. Os clientes também pedem caipirinha de frutas vermelhas com vodca e cerveja Cerpa Gold (600 mililitros) para escoltar petiscos como a porção de linguiça com mandioca cozida. Dos lanches, o de filé-mignon, queijo prato, presunto, bacon, azeitona preta, cebola e alface é cortado no formato boca de anjo e vem acompanhado de batata frita.
Endereço: Avenida Monte Castelo, 23 - Proença - Campinas
Telefone: (19) 3232-7361
Bar Candreva
Requinte & Paladar Restaurante
Comandando pelo experiente Guilherme Placídio e avaliado e recomendado pelo Guia Garfo de Ouro, o restaurante está em frente ao viaduto São Paulo, o Laurão. Sempre com qualidade no atendimento, o local tem clientes fieis, e também o público em geral que passa pela região em busca da casa que prepara e serve refeições com primor. Figuram ali doze opções de pratos quentes. Aos sábados, a cozinha também prepara a feijoada completa, com direito à farofa, torresmo, couve refogada, vinagrete e arroz. A refeição, que é cobrada por quilo, também contempla doze tipos de salada. Se preferir, o cliente pode optar pelo valor fixo. Existem variedades de sucos e refrigerantes. Entre as cervejas estão a Skol e a Brahma disponíveis em lata de 350 mililitros.
Endereço: Rua Barão de Paranapanema, 521 Bosque - Campinas
Telefone: (19)3251-7788
Zin`Bar
Com mesas disputadas nos dias de transmissões de jogos de futebol, a casa completa onze anos em 2015. Da cozinha saem a porção de bolinho de mandioca com carne-seca (doze unidades) e o fritz, sanduíche de filé-mignon mais mussarela de búfala, tomate seco e rúcula, à moda boca de anjo. No vaivém das bandejas, circulam o chope Brahma (300 mililitros) e cerveja Stella Artois (long neck).
Endereço: Rua Doutor Osvaldo Cruz, 586 - Jardim Nossa Senhora Auxiliadora - Campinas - Telefone: (19)3242-3734
Coxinha Du Chef Campinas
O entra e sai dessa unidade de Campinas atesta que ali tem coisa boa. A famosa marca tem hoje cerca de trinta unidades que compõe a rede e o alto consumo dos salgados e doces em tamanho míni fritos são feitos na hora. Os tradicionais, como a coxinha, bolinha de queijo e as doces como a de doce de leite com canela são vendidos em caixas fazendo com que a marca alcançasse reconhecimento do público e de emiossoras de TV de renome como Globo e Record. A visita vale a pena para quem transita pelo centro de Campinas ou para quem vem de longe apenas para saborear e se deliciar com o sabor que é tido como único nessa categoria. Os preços cabem em qualquer bolso.
Endereço: Rua Alvares Machado, 1088 - Centro
Telefone: (19) 2519-0501
No comando casa estão os sócios Anselmo Alves e José Natal Terra que conquistaram o gosto da clientela e há 7 anos a casa mantém a excelente qualidade no sistema de refeições servidas por quilo ou por um valor fixo se come a vontade. No bufet, estão dispostas uma variedade de 22 pratos quentes e aproximandamente 15 tipos de saladas. São reunidas como opções a alcatra no bafo, bacalhoada à portuguesa, costela bovina e feijoada nas quartas e sábados. A noite o restaurante se transforma em bar onde se pode servir sanduíches, e porções quentes e frias. Para beber, cervejas Brahma, Original, Skol, Heineken, Itaipava e budweiser
Endereço: Rua Doutror Pereira Lima, 548 Vila Industrial
Campinas - (19) 3272-4727/3368-1237